Sonntag, 8. September 2024

08.09.2024 - Physiologie und Geschmackssinn & Umami und Miso und Tempura etc.

dali48 and writing diary & books and photographing Japanese food in Wickrath since 6/2010 etc.


Umami
Lebensmittel

Beschreibung

Mit dem Lehnwort umami wird in der Physiologie eine Qualität des Geschmackssinnes bezeichnet, die neben süß, sauer, salzig und bitter zu den grundlegenden Sinnesqualitäten der gustatorischen Wahrnehmung beim Menschen zählt. Wikipedia

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